Die Geheimnisse meiner Brasserie-Küche

Die Geheimnisse meiner Brasserie-Küche

Bodenständige Küche auf hohem Niveau, wunderbar in Szene gesetzt mit Airbrush-Illustrationen des Künstlers Joe Brockerhoff. Roberts Kochbuch enthält 80 Koch- und Backrezepte.
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Die Geheimnisse meiner Brasserie-Küche
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Die Brasserie Hülsmann des renommierten Kochs Robert Hülsmann in Düsseldorf ist stets gut besucht, seine zahlreichen Gäste schätzen neben der legeren Brasserie-Atmosphäre vor allem auch die einzigartige Küche getreu dem Motto: Traditionelles mit persönlicher Note statt Haute Cuisine.

Auf den Tisch kommen überwiegend deftige Genüsse aus der französischen Landhausküche wie klassisches Coq au Vin, geschmorte Kalbsbäckchen mit Jakobsmuscheln, Riesengarnelen und Graupen-Mangold-Risotto oder Entrecote in Rotwein-Schalotten-Sauce mit gerösteten Markknochen.

Nun gewährt Robert Hülsmann zum ersten Mal exklusive Einblicke in seine Kochtöpfe und verrät die besten und leckersten Rezepte von bodenständig bis fein aus seiner Brasserie.

Roberts Kochbuch enthält 80 Koch- und Backrezepte von herzhaften Suppen, Salaten, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten bis hin zu süßen Cremes, Kuchen und Crumble sowie Cocktails.

Stimmungsvoll auf von Joe Brockerhoff besprayten Brasserie-Tischdecken drapiert, erhalten die Gerichte à la Hülsmann eine zusätzliche künstlerische Note.

Kommen auch Sie auf den Geschmack und holen Sie sich die Brasserie Hülsmann nach Hause!

Von Robert Hülsmann. 240 Seiten, mit vielen farbigen Abbildungen. Format 20 x 20,5 cm. Hardcover.

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